叶と書いて「かのう」と読みます。名古屋の中心街・栄にある昭和24年創業の老舗。
お店の場所は丸栄スカイル(栄メルサ)裏の栄小路という小さな鍵手になった路地のなかほど。店の前に置いてある看板には「元祖味噌カツ丼の店」の文字。本当に元祖なのかは不明です。カウンターと小さなテーブルがあるだけの、こじんまりとした店です。昼時はいつもサラリーマンでいっぱいです。
ここの店の味噌カツ丼の特徴は半熟卵が乗っかっているところ。味噌の濃厚な味が、卵を混ぜることによって緩和され丁度良い味になります。八丁味噌というと、味が濃いという人が多いのですが、ここの味噌カツなら赤味噌がちょっと苦手という方でもいけるかもしれません。さっぱりしたアサリのおすまし付がおすすめ。濃い味が好きな名古屋人である私には、少し物足りないです。
