丸一（栄）

名古屋市錦三丁目は通称錦三（きんさん）と呼ばれる名古屋きっての歓楽街。錦通り沿いにはパチンコやカラオケ、レジャービルが建ち並びます。そんなビルの隙間に昔ながらの町屋が一軒。昭和20年代から営業を続ける丸一です。店内もレトロな雰囲気ですが、清潔感があります。味噌煮込みや味噌カツ、ドテ煮といった名古屋めしが定番メニュー。

ここの味噌煮込みうどんはむろあじのダシを使っています。麺の固さはそれほどでもなく、味噌もそれほど濃い感じはしません。観光客や出張族が多いエリアなので、こういった味付けになったのかどうかは、定かではありませんが、歓楽街錦でホッと一息つきたいときにおすすめのお店です。